食事コーディネートのための主食・主菜・副菜料理成分表　第3版

●基礎情報：主食・主菜・副菜の特徴、　栄養素-食材-料理-食事のつなが　り、3・1・2弁当箱法、食事バラ　ンスガイド、エネルギーコントロー　ル、料理単位の食料自給率につい　て、わかりやすく解説。

●料理＆データ：毎日のヘルシーな　食事作りはもちろん、食事バラン　スガイドや3・1・2弁当箱ダイ　エット法のテキストとして、生活　の質（QOL）と環境の質（QOE）アッ　プのためのデータベースとして活　用できます。

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